气调包装，国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、合气体O2＋N2或CO2＋N2＋O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。
气调保鲜技术的诞生
Aaron brody在1950年就职于美国惠尔浦公司时**研发出了气调保鲜包装技术(简称为MAP)。他表示：“我们的初衷是希望提升美国冷冻设备的质量。此前，我们从来没有将此项技术应用于本国生产的冷冻设备，而是将技术用在了新鲜肉品和肉品的生产分销环节。”
就在Aaron brody研发出了用于新鲜肉品生产的相关技术之后，在1960年代末，Dick Perdue随即研发出了用于新鲜肉品包装的Cryovac系统。
这两项**技术的融合，迅速促促进肉品行业实现了可观的成本削减和浪费削减目标，使肉品工业能够为**较速增加的人口有效和成本低廉地提供新鲜而有营养的产品。
Aaron Brody表示：“在谈到新鲜肉品时，如果考虑到行业出发的起点，其实我们已经将肉品通常的产品货架保存期延伸了五到十倍。以肉馅产品为例，我们已经将其货架保存期延伸了一倍;而完整分切的牛肉产品，其目前的货架保存期已经延伸了两到三倍。”
“包装工业为了改变新鲜红肉产品的分销体系，已经迈出了坚实的步伐。这一分销体系的变化**是将牲畜转移到城市中心的围场中，进而在位于美国爱荷华州科罗拉多市中心的工厂内进行包装，这个加工工厂距离牲畜的饲养牧场非常近。我知道有很多业内人士认为这种方式比较糟糕，但实际上这种方式是非常有效的，使我们不必再运输动物屠宰之后的后续废弃产品，有效地提升了我们的输送效率。”Aaron Brody继续表示。
这一**的方式*变革了整个肉制品工业，肉品的浪费数量大幅度减少，减少的成本达到了数百万美金，生产过程之后的废弃物也减少了数百万磅。
对气调包装材料的选择
毫无疑问，要对产品气调包装，就**根据产品的特性进行包装材料透气性的合理选择。一般用于气调包装的气体是O2、CO2、N2的混合气体，或是O2、CO2的混合气体，因此在选择气调包装材料时**对材料的O2透过性、CO2透过性、N2透过性进行测试，决不能对各种气体的检测厚此薄彼，或是仅仅检测材料的O2透过率再按经验比例进行折算，**进行检测。可以想象，气调保鲜包装机，如果由于指标检测失误，或是未经检测而导致气调包装材料选择有失，不但会给企业造成**的经济损失，而且也会造成资源的严重浪费。
据罗迪波尔市场部透露，在鸭脖、鸭架子等即食食品的竞争日趋激烈的市场氛围中，既要**自己产品的色、香、味等技术层面，又要从保鲜包装入手——**食品安全，食品在流通、销售、储存环节中避免熟食品的二次污染，已是熟食品生产企业面临的重大问题。如果该问题有效解决，将为其企业在激烈的竞争环节中，赢得市场，脱颖而出。
哈哈镜、周黑鸭、紫燕百味鸡等国内**熟食生产企业，为提高产品档次、避免产品在运输、储存、销售等环节熟食的二次污染，并且大幅延迟食品保鲜期，都采用目前国际先进的气调保鲜技术。
气调包装机实质 哈哈镜气调包装机，也即气调包装机。它是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的有害菌、病毒，使被包装食品细胞活体呼吸速度降低，也即新陈代谢速度降低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。
哈哈镜气调包装机也即气调保鲜包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。哈哈镜气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。
*鸭脖、紫燕百味鸡、童胖子、哈哈镜、久久丫、德州扒鸡、煌上煌、精武等国内****熟食品生产企业，为解决食品自然保鲜、远距离运输及提供产品档次，都采用气调保鲜包装设备，对其产品进行保鲜包装推向市场。
哈哈镜气调包装机解决保鲜问题 随着都市生活节奏的加快，作为快餐、菜肴配送企业日趋增多，但如何将大批量盒饭、菜肴原汁原味地送达食客手中是摆在这些企业的大问题。日前，据记者获悉，上海罗迪波尔为解决此问题，将一次炒好的菜肴摆在不锈钢托盘中，将托盘分层摆置在推车上，一车摆满后将推车推入双开门的真空冷却箱体内进行**冷却。这样的生产工艺，能避免菜肴炒好后被“闷黄”，影响口感和色泽的问题。
哈哈镜气调包装机概念 气调包装机按包装介质的不同，可分为盒式气调包装机和袋式气调包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。哈哈镜气调包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动哈哈镜气调包装机和半自动哈哈镜气调包装机两类，详细请咨询本公司产品部。
蛋糕、面包等面食品在自然晾干、与空气接触条件下容易受到各类有害菌的感染，规模生产企业采用真空**冷却机使短时间内**冷却，然后进入气调保鲜包装。这样，不使用任何食物防腐剂，就能将卤制品保鲜期大大延长。
哈哈镜气调包装机发展简介 气调包装机是近年来欧美、日本等发达地区对果蔬、熟食品实现保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国罗迪波尔所生产的气调包装机技术先进，可与欧美等地区同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。
概括而言，气调保鲜包装机，气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。哈哈镜气调包装机分类有：
1、台式哈哈镜气调包装机/卧式哈哈镜气调包装机；
2、全自动哈哈镜气调包装机/半自动哈哈镜气调包装机
哈哈镜气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。
哈哈镜气调包装机产品特性
1、用电、气、机控制，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。控制方便**，故障率低。
2、已充填物品的包装盒导入（手工或自动）输送机构后，便可自动连续完成气调置换-热压封口-分切-包装成品排出等工序，自动化程度高，生产**。
3、光电跟踪盖膜图案，确保包装印刷图案的完整；具有无盒停机保护功能，以**成品质量。
4、机架等主要构件均由SUS304**SUS304不锈钢制造，符合食品卫生要求。
5、模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。
清蒸小龙虾、十三香小龙虾、干煸小龙虾……作为餐饮界的“网红”，小龙虾无疑是炎炎夏日里挑动饕客味蕾的美食之一。近几年，小龙虾市场日益*，相关的电商、O2O等新业态不断涌现，一时间成了各路资本争相涌入的新风口。
2017年，已有数十家公司获得了资本青睐。市场井喷，催生了“锁鲜包装＋小龙虾”经营模式，小龙虾从大排档里的“招牌”，变成了互联网创业者争相抢夺的“香饽饽”。据不*统计，2016年湖北省上年销售额**过2亿元、江苏省近亿元。
市面上小龙虾包装普遍都是真空包装、铝箔裹包或者桶装，可食用时间在24小时左右。这些包装只能满足本市的周边市场配送运输需求，市场覆盖范围有限。通过罗迪波尔气调锁鲜包装配合冰袋的低温储存运输可以延长保鲜期到一周左右，气调保鲜包装机，对小龙虾有效的保味、保质、保鲜、保色。同时也扩大了市场覆盖范围。
随着小龙虾的**，已形成了餐饮研发、锁鲜包装、物流配送、技术系统的全产业链矩阵。锁鲜装小龙虾“包装使用盒式气调锁鲜包装，把锁鲜盒里的气体**的置换为针对小龙虾的保鲜气体，这样锁鲜包装可以长时间的**虾的新鲜和口感。”
配送过程中，小龙虾的保鲜问题如何解决?
小龙虾锁鲜装属于熟食产品，如何解决包装问题和冷链保鲜难题?在小龙虾配送上，主要采用的是顺丰冷运，全程冷链温控，基本三日送达，72小时小龙虾可送达。锁鲜装小龙虾使用的是罗迪波尔气调锁鲜包装抑菌、保鲜、保质的效果显着。蓄冷冰袋采用了浙江大学的科研成果，可以**-5℃(春秋冬)，甚至-10℃(夏季)**低冻点，性能远超市面上0℃冻点的普通冰袋。蓄冷冰袋的用量，经过了*长期核算和实验，可以确保72小时配送周期处于冷链环境。当然，为了确保产品品质和用户体验，配送**顺丰速运72小时配送可以送达的区域。多种方式**锁鲜装小龙虾到用户家中时，依然保持新鲜风味。
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欢迎来到成都市罗迪波尔机械设备有限公司网站， 具体地址是四川省成都郫都区四川省成都市郫县德源镇创客公园4栋 ，联系人是杨女士。
主要经营气调包装机、锁鲜包装机、MAP包装机、气调保鲜包装、盒式气调包装。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
本公司供应盒式气调包装,锁鲜包装机,MAP包装机,气调包装机,气调保鲜包装等产品，将以“**，诚信”为宗旨，向您提供满意的产品，完善的服务。竭诚欢迎您的惠顾。
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